江苏省滨海中等专业学校

中餐烹饪专业，是一门非常有趣的专业。它不仅能让你学到很多烹饪的知识，还能让你了解中国文化。而且，这个专业也非常实用，能够帮助你在未来的工作中发挥更大的作用。所以，如果你想要学习烹饪，或者想要更好的了解中国文化，中餐烹饪专业是一个非常不错的选择。

江苏省滨海中等专业学校中餐烹饪

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程